Ingrediente:
Pentru Aluatul de Clătite:
- 250 g făină de ovăz;
- 2 ouă;
- 1 vârf de linguriță de vanilie;
- 1 vârf de linguriță praf de copt;
- 530 ml băutură vegetală;
- 2 linguri de unt.
Pentru Umplutură:
- 3 mere, tăiate cuburi;
- 1 linguriță de ulei de cocos;
- 2 linguri de sirop de agave;
- Scorțișoară după gust;
- 1 lingură de pesmet.
Mod de Pregătire:
- Într-un bol, bateți ouăle și amestecați-le cu laptele vegan încălzit și untul topit. Adăugați făina de ovăz în ploaie, vanilia și praful de copt.
- Luați cu un polonic din aluat și turnați-l într-o tigaie. Lăsați clătita să se rumenească, întoarceți-o pe partea cealaltă, lăsați-o să se rumenească și apoi așezați-o pe o farfurie.
- Pentru umplutură, amestecați merele tăiate, uleiul de cocos, siropul de agave, pesmetul și scorțișoara.
- Adăugați o lingură din compoziția de umplutură pe fiecare clătită, întindeți-o pe jumătate, răsuciți-o și este gata de servire. Pentru un plus de aromă, presărați scorțișoară deasupra.