Cu toamna în plină forță și temperaturile care încep să scadă, nimic nu se potrivește mai bine decât un desert cald și aromat. Vine weekendul, iar această rețetă de gogoși pufoase, presărate cu zahăr vanilat, este răsfățul perfect pentru a te bucura de momente dulci alături de cei dragi!
Ingrediente:
650 g făină
1 pliculeț de drojdie uscată
3-4 lingurițe de zahăr
3 ouă
350 ml lapte călduț
1 pliculeț de zahăr vanilat
1 vârf de linguriță de sare
6 linguri de ulei
Coaja rasă de la o lămâie
Zahăr pudră din belșug
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Activarea drojdiei:
Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată cu zahărul și 4-5 linguri de lapte călduț. Lasă câteva minute până când drojdia se activează, apoi adaugă restul de lapte.
Pregătirea compoziției de ou:
Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul vanilat, coaja de lămâie și uleiul.
Amestecarea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, pune făina și fă o gaură în mijloc. Începe să adaugi amestecul de ouă cu ulei, amestecând treptat cu făina de pe margini.
Adăugarea drojdiei:
Adaugă amestecul de drojdie și lapte în bol și frământă aluatul până devine omogen și nu se mai lipește de mâini. Dacă aluatul este prea moale, adaugă puțină făină în plus.
Dospirea:
Lasă aluatul la dospit cel puțin o oră, într-un loc cald.
Formarea gogoșilor:
Presară făină pe o suprafață curată și întinde aluatul la grosimea de un deget, cu ajutorul unui sucitor. Taie gogoșile folosind un pahar, apoi lasă-le să mai dospească încă 5 minute.
Prăjirea gogoșilor:
Încălzește uleiul la foc mediu spre mic și prăjește gogoșile până devin aurii pe ambele părți.
Servire:
Scoate gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi presară-le din belșug cu zahăr pudră vanilat.
