Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
1-2 linguri apă rece
1 linguriță zahăr
Pentru umplutură:
4-5 mere (preferabil, un soi ușor acrișor), feliate subțire
100 g nuci
100 g zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță nucșoară
Zeama de la o jumătate de lămâie
1 lingură unt
Instrucțiuni:
Prepararea aluatului: Amestecă făina și zahărul, apoi frământă ușor untul în făină până obții o textură nisipoasă. Adaugă apa rece puțin câte puțin, până când aluatul se adună într-o bilă. Înfășoară aluatul în folie și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.
Prepararea umpluturii: Într-o tigaie, topește untul, adaugă zahărul brun și lasă-l să se caramelizeze ușor. Adaugă merele, zeama de lămâie, scorțișoara și nucșoara, apoi amestecă până se înmoaie ușor. Adaugă nucile și lasă-le să se caramelizeze ușor, apoi oprește focul.
Montarea și coacerea: Întinde aluatul și pune-l într-o tavă de tartă, ridicându-l pe margini. Toarnă umplutura și aranjează merele. Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până devine aurie.
Servire: Servește tarta caldă, cu un strop de frișcă sau o cupă de înghețată, pentru un plus de răsfăț.
