Ingrediente:
- 300 g făină
- 100 ml apă rece
- 100 ml ulei vegetal
- 1 linguriță sare
- 200 g tofu simplu sau afumat
- 2-3 roșii mari și coapte
- 1 ceapă
- 2-3 linguri pastă de roșii
- Condimente: oregano, busuioc, piper, sare
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Amestecă făina, apa, uleiul și sarea într-un bol până obții un aluat elastic și nelipicios.
- Lasă-l să se odihnească la frigider timp de 15-20 de minute.
- Prepararea umpluturii:
- Toacă ceapa mărunt și călește-o în puțin ulei.
- Adaugă tofu zdrobit cu furculița, pasta de roșii și condimentele (oregano și busuioc). Amestecă bine și gătește câteva minute.
- Taie roșiile felii subțiri și pune-le deoparte.
- Asamblarea tartei:
- Întinde aluatul într-o formă de tartă, ridicând marginile.
- Pune compoziția de tofu și ceapă peste aluat și nivelează.
- Așază feliile de roșii deasupra, acoperind toată suprafața. Poți presăra deasupra un praf de sare și puțin oregano.
- Coacerea:
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până când marginile devin aurii și roșiile ușor coapte.
Servire:
Se servește caldă sau rece, fiind o opțiune ușoară și delicioasă pentru zilele de post. Perfectă alături de o salată verde!
