Ingrediente:
- Cartofi (câțiva, în funcție de porții);
- Castraveți în oțet;
- Ceapă roșie (sau albă, după preferință);
- Măsline negre;
- Pătrunjel proaspăt;
- Sare și piper, după gust;
- Pentru dressing: ulei de măsline (sau de floarea-soarelui) și muștar.
Mod de preparare:
- Pregătirea cartofilor:
- Spală bine cartofii și fierbe-i în apă cu puțină sare. Pentru a verifica dacă sunt gata, înțeapă-i cu o furculiță – dacă intră ușor, sunt fierți.
- Scoate cartofii din apă, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i de coajă și taie-i în bucăți mai mari.
- Pregătirea ingredientelor:
- Toacă mărunt castraveții și ceapa. Dacă preferi o aromă mai subtilă, poți clăti ceapa în apă rece înainte de a o adăuga.
- Asamblarea salatei:
- Pune cartofii într-un bol încăpător. Adaugă castraveții, ceapa, măslinele și pătrunjelul tocat.
- Prepararea dressing-ului:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu muștarul, până obții un sos omogen. Condimentează cu sare și piper, după gust.
- Finalizarea:
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă ușor, pentru a nu zdrobi cartofii.
Salata orientală este gata! Se poate servi atât caldă, cât și rece. Este perfectă ca fel principal de post sau ca garnitură alături de alte preparate.
Poftă bună!
