Mâncare de cartofi cu aromă de acasă

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 7-8 cartofi;
• 1 ceapă;
• 4 morcovi mici;
• ½ ardei roșu dulce;
• 1 lingură de ulei;
• 2 căni de apă;
• 1 lingură de făină (opțional);
• Sare și piper;
• 2 linguri de bulion;
• 3 căței de usturoi;
• Mărar proaspăt.

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie cu ulei încins, căliți ceapa, morcovii și ardeiul. După aproximativ 2 minute, adăugați apa și cartofii. Lăsați la foc mic timp de 30 de minute.
2. Adăugați bulionul și continuați să fierbeți timp de 10-15 minute sau până când cartofii sunt moi și aromele s-au amestecat bine.
3. Dacă doriți o consistență mai groasă, puteți adăuga o lingură de făină amestecată în puțină apă și amestecați bine.
4. Condimentați cu sare și piper după gust.
5. Adăugați usturoiul mărunțit și amestecați pentru a intensifica aromele.
6. Presărați cu mărar proaspăt și serviți cald. Este o rețetă vegană delicioasă, perfectă pentru mesele de post sau pentru oricine dorește o alternativă sănătoasă și hrănitoare la mâncarea tradițională.