Ingrediente:
- 1 kg carne de vită tocată
- 10 cartofi, tăiați în felii
- 2 cepe, tocate mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 conservă de pulpă de roșii
- 200 g cascaval ras
- 200 g smântână
- 3-4 linguri de ulei
- 1 legătură de pătrunjel tocat
- 2 ouă
- Amestec de condimente pentru carne tocată
- 1 linguriță de boia
- 1 linguriță de piper
- Puțină sare
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încingeți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și morcovii cubulețe și căliți-le până devin moi și ușor aurii.
- Adăugați carnea de vită tocată în tigaie și gătiți-o până când se rumenește și se desface în bucăți mai mici. Condimentați cu amestecul de condimente pentru carne tocată, boia, piper și sare, după gust. Amestecați bine și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când carnea este complet gătită.
- Adăugați conserva de pulpă de roșii și amestecați. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când sosul se îngroașă puțin. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați.
- Într-un castron separat, bateți ouăle și amestecați-le cu smântâna.
- Într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei, așezați un strat de felii de cartofi. Deasupra, puneți un strat de amestec de carne și sos de roșii. Continuați alternând straturile până terminați ingredientele, asigurându-vă că ultimul strat este de cartofi.
- Turnați amestecul de smântână și ou peste musacă, asigurându-vă că se distribuie uniform.
- Presărați cascavalul ras deasupra.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 45 de minute, sau până când cartofii sunt moi și toppingul de cascaval devine auriu și crocant.
- După ce ați scos musacaua din cuptor, lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia în porții și de a servi. Poftă bună!