În căutarea unei rețete spectaculoase și pline de savoare pentru o masă deosebită? Iată o rețetă simplă și gustată, perfectă pentru cei care apreciază aromele mediteraneene și combinațiile culinare rafinate. Vom pregăti somon și dovleac la cuptor, însoțite de o explozie de arome ce vor răsfăța simțurile.
Ingrediente:
- Dovleac pentru copt
- Sare și piper
- Condimente pentru dovleac: 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper, fulgi de chilli (opțional), praf de usturoi, rozmarin uscat, salvie uscată
- Parmezan proaspăt ras
- File de somon
- Lămâie și portocală
- Pentru sosul pentru somon: 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de ulei de măsline, 1 linguriță de suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de miere, mărar proaspăt, sare și piper
Mod de Preparare:
- Prepararea Dovleacului:
- Se taie dovleacul, se scot semințele, se curăță de coajă și se taie fasii, asemănător cu taierea clasică a cartofilor pentru prăjit.
- Se fierb fasiile de dovleac în apă cu sare timp de 5-6 minute. Se scot cu o paletă și se adaugă mixul de condimente.
- Prepararea Somonului:
- Se pregătește mixul de condimente pentru somon, folosind condimentele rămase de la pregătirea dovleacului.
- Se unge fileul de somon cu acest mix de condimente și se așază câteva felii de lămâie și portocală deasupra.
- Montarea și Cuptorul:
- Fasiile de dovleac se trec prin parmezan ras și se aranjează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Fileul de somon și dovleacul pregătit sunt introduse în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 20-30 de minute.
Această rețetă ușor de preparat combină savoarea dulce a dovleacului, condimentele mediteraneene și prospețimea somonului. Gustul puternic, împreună cu textura crocantă a dovleacului și aroma sănătoasă a somonului, va încânta papilele gustative și va transforma această masă într-o experiență culinară de neuitat. Savurați fiecare mușcătură din această capodoperă gastronomică!
