Acest pate de ciuperci este preparat din ingrediente bio, fără aditivi, și poate fi adaptat și pentru o dietă vegană. Gata în câteva minute, este delicios și sănătos. Hai să-l pregătim împreună!
Ingrediente:
- 2 linguri de unt vegan
- 250g ciuperci (proaspete)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- Cimbru uscat
- Pătrunjel proaspăt
- Mărar proaspăt
- Sare și piper, după gust
- 180g fasole
- Câteva linguri de supă de legume (sau apă, dacă e necesar)
- 40g nuci (sau semințe de preferință)
- 2 linguri de ulei de măsline
Mod de pregătire:
- Prepararea ingredientelor:
- Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și adăugați ceapa tocată și usturoiul. Căliți până devin translucide.
- Adăugați ciupercile tăiate și gătiți până se înmoaie și își reduc volumul. Condimentați cu sare, piper, cimbru, pătrunjel și mărar. În ultimele minute de gătit, adăugați 1 linguriță de unt vegan pentru un gust mai bogat.
- Prepararea pateului:
- Transferați amestecul de ciuperci într-un robot de bucătărie.
- Adăugați nucile și fasolea. Mixati până obțineți o compoziție fină. Dacă pateul este prea uscat, adăugați câteva linguri de supă de legume sau apă pentru a obține consistența dorită.
- Servire:
- Savurați pateul ca aperitiv, pe pâine prăjită sau servit alături de legume proaspete.
