Cornulețe fragede care ți se topesc în gură – Rețeta perfectă pentru sărbători

Pregătește cele mai fragede cornulețe, perfecte pentru masa de Crăciun sau orice ocazie specială. Făcute cu untură sau unt, umplute cu gem, nucă sau rahat, aceste delicii se vor topi în gură și vor aduce un strop de tradiție și savoare în casa ta. Simple, aromate și irezistibile, sunt ideale alături de o cană de ceai sau vin fiert! 🎄


Ingrediente (pentru ~30-40 cornulețe):

  • 250 g untură (sau 200 g unt cu minimum 80% grăsime, dacă nu ai untură)
  • 2 gălbenuÈ™uri de ou
  • 200 ml smântână (cu 20% grăsime)
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță extract de vanilie)
  • 500 g făină (aproximativ)
  • 1 praf de sare
  • Coajă rasă de lămâie (opÈ›ional, pentru aromă)
Pentru umplutură:
  • Gem de prune (sau alt gem gros – caise, gutui)
  • Nucă măcinată (opÈ›ional, amestecată cu gemul)
  • Sau rahat tăiat bucățele.
Pentru decor:
  • Zahăr pudră pentru tăvălit după coacere.

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului:
    • ÃŽntr-un bol mare, freacă untura (sau untul) cu zahărul pudră È™i zahărul vanilat până obÈ›ii o compoziÈ›ie cremoasă.
    • Adaugă gălbenuÈ™urile, smântâna È™i un praf de sare. Amestecă bine.
    • ÃŽncorporează făina treptat, frământând uÈ™or, până obÈ›ii un aluat moale, omogen È™i nelipicios. Nu frământa prea mult pentru a nu activa glutenul (asta păstrează aluatul fraged).
    • ÃŽnveleÈ™te aluatul în folie alimentară È™i lasă-l la frigider pentru cel puÈ›in 30 de minute.
  2. Formarea cornulețelor:
    • PreîncălzeÈ™te cuptorul la 180°C È™i tapetează o tavă cu hârtie de copt.
    • ÃŽmparte aluatul în mai multe bucăți È™i întinde fiecare bucată pe o suprafață uÈ™or înfăinată, sub formă de cerc, cu o grosime de 2-3 mm.
    • Taie cercul în triunghiuri (ca pentru croissante).
    • Pune puÈ›ină umplutură (gem, nucă sau rahat) la baza fiecărui triunghi È™i rulează-le spre vârf, formând cornuleÈ›e.
  3. Coacerea:
    • AÈ™ază cornuleÈ›ele în tavă, lăsând puÈ›in spaÈ›iu între ele.
    • Coace-le la 180°C, timp de 15-20 de minute, până devin uÈ™or aurii la bază. (Nu le lăsa să se rumenească prea tare, trebuie să rămână deschise la culoare.)
  4. Decorarea:
    • După ce s-au răcit uÈ™or, tăvăleÈ™te cornuleÈ›ele în zahăr pudră.

Sfaturi utile:

  • Dacă foloseÈ™ti unt în loc de untură, aluatul va fi puÈ›in mai moale, dar la fel de gustos.
  • Pentru un plus de aromă, poÈ›i adăuga È™i un strop de rom sau esență de migdale în aluat.
  • Se păstrează fragede câteva zile, în cutii închise ermetic.
Share Post
0 comentarii

LASA UN COMENTARIU