Sărbătorile de iarnă sunt momentul perfect pentru a aduce la masă preparate delicioase, chiar și în varianta vegetariană. Un meniu vegetarian pentru sărbători nu doar că este sănătos și diversificat, dar surprinde prin arome bogate și o prezentare festivă, aducând bucurie tuturor invitaților!
Aperitive
- Platou de bruschete
- Cu avocado și roșii cherry.
- Cu cremă de brânză, nuci și merișoare.
- Cu hummus și legume la grătar.
- Mini tarte cu legume
- Aluat fraged umplut cu spanac, brânză feta și ou.
- Variante cu ciuperci și cașcaval sau praz și brânză de capră.
- Ruladă de spanac cu cremă de brânză
- Un aperitiv festiv și ușor de pregătit.
- Salată de vinete și ardei copți
- Servită pe felii de pâine prăjită.
Feluri principale
- Drob vegetarian
- Preparat din ciuperci, nuci, spanac, ceapă verde și mărar, legat cu ouă și pesmet.
- Sarmale vegetariene
- Cu umplutură din orez, ciuperci și legume (morcov, ceapă, ardei).
- Se pot găti în foi de varză murată sau de viță.
- Lasagna vegetariană
- Straturi de foi de lasagna, sos de roșii, legume (zucchini, ciuperci, spanac) și brânzeturi.
- Cartofi gratinați cu smântână și brânză
- O garnitură cremoasă și aromată.
- Plăcintă cu legume
- Aluat crocant umplut cu legume la grătar și brânză.
Deserturi
- Cozonac cu nucă și stafide
- Poți face o variantă fără ouă, folosind lapte vegetal și unt vegan.
- Cheesecake cu merișoare
- Un desert răcoritor și festiv.
- Biscuiți de Crăciun
- Cu migdale, ghimbir sau scorțișoară.
- Plăcintă cu mere sau dovleac
- Aromată cu scorțișoară și cuișoare.
Garnituri festive
- Salată de sfeclă cu nuci și dressing de iaurt.
- Legume la cuptor cu ierburi aromatice (morcovi, cartofi dulci, broccoli).
- Quinoa cu rodie și mentă – o alternativă ușoară și plină de culoare.
- Orez sălbatic cu migdale și merișoare – perfect pentru o masă festivă.
