Un antreprenor din Maramureș, Gheorghe Vancea, extinde unul dintre cele mai vizitate obiective gastronomice din regiune – Păstrăvăria Alex, care atrage anual aproximativ 120.000 de oaspeți. După ce a dezvoltat pensiunea cu 60 de camere și piscina „Pă Coastă”, Vancea a făcut un nou pas strategic: a cumpărat 150 de hectare de teren și un efectiv divers de animale – vaci, oi, capre și, recent, 70 de bivolițe – pentru a intra în industria alimentară și a produce local lactate și brânzeturi destinate propriilor clienți.
Obiectivul este clar: produse naturale, locale, care să deservească direct afacerile existente. „Dacă vine un om din Bucureşti la noi, nu o să vrea mezeluri şi lactate tot din Bucureşti“, spune antreprenorul, conform zf.ro.
Vancea are o experiență de peste patru decenii în antreprenoriat, începută într-o perioadă în care inițiativa privată era aproape inexistentă. De la butoaie pentru bitum la gatere, mori și brutării, el a trecut prin numeroase domenii înainte de a deschide Păstrăvăria Alex, acum 19 ani. Afacerea a crescut constant: de la o terasă de 50-70 de locuri la o clădire inaugurată în 2018, capabilă să primească 1.000 de oaspeți. Vara, echipa ajunge la 70 de angajați, iar numărul clienților este monitorizat simplu – după ambalajele de tacâmuri folosite.
Chiar dacă fluxul de turiști străini rămâne redus, Vancea observă o scădere și în rândul vizitatorilor români în 2026, pe fondul scumpirilor din energie și al presiunii pe bugetele familiilor. Pensiunea sa funcționează la aproximativ 70% din nivelul anului trecut, deși este vârf de sezon. „Oamenilor le dispar banii din buzunar de la toate aceste scumpiri“, spune antreprenorul, care a investit deja în panouri fotovoltaice și pompe de căldură pentru eficiență energetică.
Noua direcție de dezvoltare este producția de brânzeturi și, ulterior, de ouă, pentru a „închide cercul” în business și a asigura ingrediente naturale pentru preparatele servite la păstrăvărie și pensiune. Proiectul include o sală de muls și o mică fabrică, cu primele produse estimate pentru 2028. Vancea ia în calcul și fondurile europene, după ce a accesat deja 1 milion de euro în două tranșe pentru automatizări și energie verde. „Nu vom miza pe cantități mari pentru că nu aşa faci calitate“, subliniază el.
